Dieta cu ouă este un plan de nutriție care include ouăle ca componentă principală (dar nu singura! ). De obicei, această dietă implică o cantitate mare de alimente proteice și alimente cu conținut scăzut de carbohidrați, ceea ce stimulează organismul să descompună grăsimile pentru energie. Popularitatea dietei se datorează eficacității și accesibilității sale, precum și absenței unor consecințe negative grave asupra sănătății.
Există mai multe opțiuni pentru acest plan de masă. Unele sunt create de nutriționiști, echilibrate și concepute pentru o lungă perioadă de timp, de exemplu, dieta cu ouă de 4 săptămâni de la Osama Hamdiy, altele sunt limitate la câteva zile și includ un număr minim de produse.
Reguli generale
Ca toate celelalte, dieta cu ouă implică câteva reguli:
- Consultați-vă medicul și supuneți-vă unui control medical, altfel rezultatul poate fi manifestarea unor boli ascunse precum pietrele la rinichi.
- Stabilește-ți obiective realiste.
- O persoană care slăbește nu se poate lipsi de activitate fizică - accelerează procesul de pierdere în greutate, vă distrage atenția de la mâncare și vă ridică starea de spirit.
- Limitați sarea, leagă apa, astfel încât firul de plumb să nu fie la fel de impresionant.
- Bea multă apă plată și ia suplimente de vitamine.
- Se crede că pentru a menține o siluetă frumoasă, trebuie să luați cina cu 4 ore înainte de a adormi, dar nu toți experții sunt de acord cu acest lucru. Cu toate acestea, dacă nu puteți dormi din cauza foamei, beți chefir sau gustare cu legume, deoarece lipsa somnului este urmată de supraalimentare - acesta este un fapt dovedit.
- Încercați să gătiți ouăle dimineața - acest lucru vă va asigura sațietatea cel puțin până la prânz.
- Cea mai rapidă metodă de a pierde în greutate este dieta albușului de ou. Cu toate acestea, o dietă fără carbohidrați este un drum direct către cetoacidoză, când, din cauza defalcării grăsimilor, acetona se formează în organism și provoacă iritații ale membranelor mucoase ale tractului gastrointestinal și ale sistemului genito-urinar. Nu eliminați carbohidrații sănătoși; obțineți-i din fructe și cereale integrale.
Dieta ou-portocale
Dieta este extremă și nu durează mai mult de cinci zile. Veți obține minimul necesar de proteine din ouă, iar fibre și vitamina C din fructe. Consumul de chefir seara va stinge senzația de foame și vă va ajuta să dormiți și, de asemenea, vă va umple parțial aportul de calciu.
Această dietă cu ouă are un meniu simplu:
- Varianta 1 - un ou fiert și 2 portocale dimineața, 2 ouă și o portocală la prânz, o portocală și un pahar de iaurt degresat sau chefir seara.
- Varianta 2 - luați șase portocale și mâncați același număr de ouă, câte una la oră.
Dieta Osama Hamdiy
Endocrinologul Osama Hamdiy a propus o dietă care reduce greutatea datorită reacțiilor biochimice normale ale organismului și nu depinde de conținutul de calorii. Această dietă de 4 săptămâni cu ouă este cunoscută și sub numele de Maggi, numită după celebra Margaret Thatcher.
Instrucțiuni generale:
- dacă greutatea porției nu este specificată cu exactitate, mâncați până când vă săturați;
- o astfel de dietă cu ouă timp de 4 săptămâni nu implică modificări personale - înlocuirea cu mâncăruri similare sau îndepărtarea alimentelor neiubite;
- după o pauză în urma dietei, trebuie să o iei de la capăt;
- primele șapte zile pot fi repetate și apoi treceți la planul a patra săptămână;
- daca iti este obsesiv foame, mananca morcovi, castraveti sau rosii (una sau alta) la cateva ore dupa masa precedenta;
- gătiți legume fără ulei;
- ceaiul și cafeaua sunt acceptabile dacă nu suferi de hipertensiune arterială;
- carbohidrații „rapidi" (zahăr, fructe dulci și cartofi) trebuie evitați, dar autorul permite utilizarea îndulcitorilor artificiali;
- alcoolul este interzis.
Planul pentru o astfel de dietă cu ouă proteice, conceput pentru 4 săptămâni, este prezentat în tabel.
luni
| Prima săptămână | A doua saptamana | A treia săptămână | A patra săptămână | |
|---|---|---|---|---|
| Mic dejun zilnic | Grapefruit/portocală și 1-2 ouă fierte | Oricare dintre produsele permise în această zi fără limitare cantitativă | Alimentele prescrise zilnic sunt distribuite pe tot parcursul zilei, inclusiv micul dejun | |
| Cină | Un tip de fructe neindulcite | 2 oua fierte, salata verde | Un singur tip de fructe | Carne sau pui fiartă/la grătar - 250 g; 3 roșii; 4 castraveți; o pâine prăjită de secară; o portocală/grapefruit; ton - o cutie standard de conserve fara grasimi sau fierte - 160-180 de grame |
| Cină | Carne slabă la grătar | 2 oua fierte, una portocala/grapefruit | ||
marţi
| Prima săptămână | A doua saptamana | A treia săptămână | A patra săptămână | |
|---|---|---|---|---|
| Cină | Pui (fiert/înăbușit, fără coajă), roșii, o portocală/grapefruit | Carne la gratar, salata verde | Legume și verdeață fierte | Carne fiartă/la grătar – 200 g; 3 roșii; 4 castraveți; o pâine prăjită de secară; o portocală / grepfrut / măr |
| Cină | 2 ouă fierte, o pâine prăjită de secară, o portocală/grapefruit, salată verde | 2 oua fierte, una portocala/grapefruit |
miercuri
| Prima săptămână | A doua saptamana | A treia săptămână | A patra săptămână | |
|---|---|---|---|---|
| Cină | Brânză albă cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci), o pâine prăjită de grâu, roșii | Carne la grătar, castraveți | Fructe, legume fierte și ierburi | 1 lingură de brânză cu conținut scăzut de grăsimi/brânză de vaci; 2 roșii; 2 castraveți; o masă - legume fierte; o pâine prăjită de secară; o portocală/grapefruit; ton - o cutie standard de conserve fara grasimi sau fierte - 160-180 de grame |
| Cină | Carne la gratar fara grasime | 2 oua fierte, legume fierte |
joi
| Prima săptămână | A doua saptamana | A treia săptămână | A patra săptămână | |
|---|---|---|---|---|
| Cină | Un singur tip de fructe | 2 ouă fierte, brânză albă cu conținut scăzut de grăsimi, legume fierte | Pește și fructe de mare, verdeață | Pui fiert/la gratar – 250 g; 3 roșii; 4 castraveți; o pâine prăjită de secară; o portocală / grepfrut / măr |
| Cină | Carne la gratar, salata verde | 2 oua fierte, rosii, legume fierte |
vineri
| Prima săptămână | A doua saptamana | A treia săptămână | A patra săptămână | |
|---|---|---|---|---|
| Cină | 2 oua fierte, legume fierte | Pește/creveți (fierți, înăbușiți) | Carne la grătar sau kritsa, legume fierte | Pui fiert/la gratar – 250 g; 3 roșii; 4 castraveți; 2 oua fierte; o portocală / grepfrut / salată verde |
| Cină | Pește (fiert sau înăbușit), salată verde, o portocală/grapefruit | 2 oua fierte, legume fierte |
sâmbătă
| Prima săptămână | A doua saptamana | A treia săptămână | A patra săptămână | |
|---|---|---|---|---|
| Cină | Un singur tip de fructe | Carne la gratar, rosii, o portocala/grapefruit | Un singur tip de fructe | Piept de pui fiert - 2 bucati; 2 linguri de brânză cu conținut scăzut de grăsimi/brânză de vaci; 2 roșii; 2 castraveți; o pâine prăjită de secară; o portocală/grapefruit; un iaurt |
| Cină | Carne la gratar, salata verde | Un singur tip de fructe |
duminică
| Prima săptămână | A doua saptamana | A treia săptămână | A patra săptămână | |
|---|---|---|---|---|
| Cină | Pui, legume fierte, rosii, o portocala/grapefruit | Pui, legume fierte, rosii, o portocala/grapefruit | Un singur tip de fructe | Ton - o cutie standard de conserve fara grasimi sau fierte - 160-180 de grame; 1 lingură de brânză cu conținut scăzut de grăsimi/brânză de vaci; o pâine prăjită de secară; 2 roșii; o masă - legume fierte; o portocală/grapefruit |
| Cină | Legume fierte | Pui, rosii, o portocala/grapefruit |
Meniu pentru dieta cu oua
Meniul dietei cu ouă variază în funcție de durată.
Pentru 3 zile
Dieta zilnică se bazează pe ouă, citrice, legume și carne:
- dimineata - portocala/grapefruit si doua oua;
- prânz - o porție de legume proaspete sau fierte, 2 ouă;
- seara - o portie de carne slaba sau de pui (fiarta, inabusita), o portie de legume, o portocala/grapefruit.
O porție este definită ca volumul care se încadrează într-o mână (de legume) sau într-o bucată de carne de mărimea și grosimea palmei.
Timp de 5 zile
O dietă cu ouă sărace în carbohidrați timp de 5 zile implică în general aceleași alimente. Fiecare dintre cele trei mese constă dintr-o componentă proteică (ouă, pește, carne) și fibre (legume, fructe).
Un exemplu de meniu este prezentat în tabel:
| Zi | Mic dejun | Cină | Cină |
|---|---|---|---|
| 1 | Două ouă (fierte sau omletă), portocale/grapefruit, ceai din plante sau verde | Piept de pui fiert - 150 g, verdeata, portocala/grapefruit | Două ouă, legume proaspete (cu excepția cartofilor) |
| 2 | Pește fiert - 200 g, verdeață, măr | ||
| 3 | Carne de vită slabă (fiartă/la grătar) – 150 g, salată de legume proaspete | ||
| 4 | Creveți fierți - 200 g, salată de varză și ierburi, grapefruit | ||
| 5 | Curcan la cuptor - 150 g, legume proaspete, mere |
Mesele pot fi suplimentate cu chefir - până la două pahare pe zi.
Timp de 7 zile
O dietă cu ouă cu conținut scăzut de carbohidrați timp de o săptămână poate fi o continuare a celei precedente; meniul zilnic include:
- de la 3 la 4 ouă;
- carne fara grasime sau pasare fara piele - pana la 200 g;
- fructe - portocală / grepfrut / măr;
- legume - varză, morcovi, castraveți, roșii și verdeață;
- chefir cu conținut scăzut de grăsimi - până la 2 pahare sau brânză de vaci - 100 g;
- apă și ceai verde - 2 l.
O dietă puțin mai echilibrată de 7 zile cu ouă include mai mulți carbohidrați, cum ar fi fructe suplimentare sau pâine cu cereale integrale. Cantitatea de legume nu este limitată, dar norma nu este mai mare de cinci porții pe zi. Le puteți condimenta cu suc de lămâie, ierburi și chiar ardei roșu - conform oamenilor de știință, stimulează metabolismul.
Dieta de 7 zile cu ouă se poate baza pe meniul primei săptămâni din planul de masă al lui Osama Hamdiy.
Timp de 2 saptamani
Dieta cu ouă de 2 săptămâni este pe termen lung și ar trebui să includă nu numai proteine și fibre, ci și minimul necesar de grăsimi și carbohidrați.
| Prima săptămână | A doua saptamana | ||
|---|---|---|---|
| Mic dejun zilnic | grapefruit sau portocala, 2 oua fierte, ceai cu o lingura mica de miere | ||
| luni | Cină | Ton - 200 g, salată de legume (cu excepția cartofilor), o felie de pâine integrală | Supa de vita - 200 g, orez brun - 50 g si rosii (pasta de rosii) |
| Cină | Ou, un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, 1-2 roșii sau castraveți | Omletă din 1 gălbenuș și 2-3 albușuri, legume înăbușite | |
| marţi | Cină | Supa de pui - 200 g piept de pui, 1 cartof mic, 1 morcov si ardei gras | Piept de pui fiert - 250 g, salată de varză și ierburi, o felie de pâine de secară |
| Cină | Omleta din 1 galbenus de ou, 2-3 albusuri, lapte degresat, rosii | 2 ouă, un pahar de chefir | |
| miercuri | Cină | Carne de vită slabă - 250 g, terci de hrișcă cu apă - 100 g, verdeață | Supa de somon - 200 g, iar legume - cartofi, ardei, morcovi |
| Cină | Brânză de vaci sau brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g, ou | Omletă, mazăre verde | |
| joi | Cină | Supă de pește de mare gras - 200 g și legume - 1 cartof mic, morcov | Carne de vită la grătar - 250 g, terci de hrișcă - 100 g, salată de varză proaspătă și castraveți |
| Cină | Omletă, pahar de chefir | Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe - 150 g | |
| vineri | Cină | Carne de vita fiarta - 200 g, broccoli la abur, 2 felii de paine integrala | 1 cartof copt, brânză slabă, salată de roșii |
| Cină | 2 ouă, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe - 150 g. | Pește - 250 g, caserolă de legume cu 1 ou | |
| sâmbătă | Cină | Cotlet de pui la abur - 250 g, salată de legume proaspete, mazăre verde | Supa din piept de pui - 200 g, varza si morcovi, 2 felii de paine integrala |
| Cină | Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g, 3-4 nuci | 2 ouă, brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g, legume | |
| duminică | Cină | Carne de vită la grătar - 250 g, orez brun - 100 g, salată de roșii și ardei gras | Carne de vită înăbușită - 250 g, verdeață, felie de pâine de secară |
| Cină | Ou, legume înăbușite | Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 g, 3-4 nuci | |
Această dietă cu ouă pentru pierderea în greutate este foarte eficientă și, pentru a fi mai ușor de tolerat, te poți răsfăța cu un pahar de smoothie nutritiv - lapte de soia, amestec de fructe de pădure, semințe de in.
Timp de 4 săptămâni
Particularitatea meniului dietei cu ouă timp de 4 săptămâni este schimbarea treptată de la proteine la sărace în carbohidrați. Activitatea fizică ar trebui să înceapă din a doua săptămână, deoarece în prima săptămână organismul va arde singur grăsimea ca urmare a cetozei.
| Prima săptămână | A doua saptamana | A treia săptămână | A patra săptămână | |
|---|---|---|---|---|
| Mic dejun | Se beau 300 ml apa rece, dupa 10-15 minute mananca 2 oua fierte | Bea 300 ml apa rece, dupa 15 minute mananca 2 oua si o portocala/grapefruit. O dată la 3 zile, mănâncă 30 g de nuci - nuci sau migdale | ||
| Cină | 150 g carne slabă de pui sau vită, legume proaspete | La meniul primei săptămâni, adăugați 2 felii de pâine integrală sau o garnitură de cereale fierte în apă (hrișcă, orez brun), -100 g
Asezonați salata de legume cu un sos sănătos de suc de lămâie, ierburi, 2-3 linguri de iaurt simplu și sfert de avocado tocat |
||
| Gustare de după amiază | Un pahar de chefir, 100 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau brânză | Puteți adăuga o mână de fructe de pădure, semințe de in sau muesli în chefir sau brânză de vaci și mâncați un măr după brânză. | ||
| Cină | Ou fiert, 200 g peste copt sau fiert, verdeata | Meniul pentru cină este același, puteți bea un pahar de chefir noaptea | ||
Renuntarea la dieta
Aproximativ 90% dintre cei care pierd in greutate cu mese fara carbohidrati isi recastiga greutatea pierduta intr-un an. Adesea, cea mai grea parte a unei diete vine după ce au renunțat la dietă, deoarece majoritatea oamenilor se relaxează, își pierd motivația și revin la vechile obiceiuri.
Cheia pentru controlul greutății pe termen lung este schimbările stilului de viață care implică o alimentație inteligentă și activitate fizică în mod regulat, mai degrabă decât sporadic.
Ieșire din dietă:
- Cu o zi înainte de încheierea dietei, calculați câte calorii sunt necesare pentru a menține greutatea corporală, ținând cont de toate încărcăturile și greutatea schimbată.
- Folosind calcule, elaborați un plan alimentar cu alimente sănătoase și hrănitoare care vă vor permite să vă mențineți greutatea.
- Utilizați perioada de 3-4 săptămâni după dietă pentru a vă ajusta treptat aportul caloric și mărimea porțiilor la planul dvs. „ideal".
Avantaje și dezavantaje
O dietă bazată pe ouă de găină are trei avantaje principale - echilibru (cu excepția mono-dietelor), o senzație redusă de foame și capacitatea de a păstra masa musculară. Al patrulea avantaj este că ouăle sunt considerate alimente sigure în ceea ce privește contaminarea cu metale grele și substanțe chimice, care este diferită de pește sau lapte.
Ouăle sunt o sursă de nutrienți valoroși, precum vitaminele D, E, K și grupa B, colină, seleniu, fosfor, zinc, carotenoizi (luteină și zeaxantina). Proteinele reprezintă 12, 6% din produs, iar grăsimile și carbohidrații reprezintă doar 0, 3% și, respectiv, 0, 7%. În plus, ouăle sunt ieftine, ușor disponibile și iubite de majoritatea oamenilor.
Anterior se credea că cresc nivelul colesterolului, dar majoritatea studiilor actuale arată că creșterea este mai mică de 10%. Pe de altă parte, unii oameni de știință notează o legătură între consumul de ouă și boala coronariană, deci rămâne posibilitatea unui risc potențial, mai ales pentru cei care au deja tulburări cardiovasculare.
Dieta cu ouă cu conținut scăzut de carbohidrați a lui Osama Hamdiy are un dezavantaj semnificativ - aderarea la un plan exact, dar volumul porțiilor în majoritatea cazurilor nu este limitat. Dezavantajul celorlalte diete propuse este necesitatea de a numara caloriile, care uneori necesita mult timp si efort.
Rezultat
Dieta cu ouă este eficientă, dar rezultatele specifice depind de următorii factori:
- greutatea initiala;
- strictețea conformității;
- prezența activităților sportive și a activității generale;
- vârsta și rata metabolică bazală.
Dacă greutatea ta inițială este mare și toate condițiile sunt îndeplinite, poți pierde:
- până la 20 kg în patru săptămâni pe dieta Osama Hamdiy;
- 2–5 kg pentru ou-portocale;
- în medie până la un kilogram pe zi pentru restul.
Contraindicatii
Ouăle sunt considerate alergeni puternici, prin urmare principala contraindicație a dietelor enumerate este asociată cu posibilul risc de hipersensibilitate a organismului la produs.
În plus, orice dietă cu proteine, inclusiv dieta cu ouă, are o serie de restricții din motive de sănătate:
- sarcina și alăptarea;
- boli ale rinichilor (în special formarea de pietre) și ficatului;
- tulburări ale tractului gastrointestinal, în special cele asociate cu aciditate crescută a stomacului;
- colesterol din sânge crescut.
Ouăle sunt înconjurate de un halou de opinii opuse cu privire la relația dintre beneficiile și răul lor. Unii experți în sănătate nu le consideră un aliment sănătos, dar alții recomandă să mănânci câteva bucăți zilnic pentru a reumple proteinele, vitaminele și mineralele. În orice caz, sunt populare printre cei care doresc să slăbească datorită disponibilității, utilității și capacității lor de a reduce eficient foamea.